Con mucho entusiasmo estudiantes de la Universidad Nacional Agraria (UNA) iniciaron el segundo semestre del año académico 2020. En las aulas de clases y edificios, los jóvenes aplicaron los protocolos de bioseguridad establecidos en la Estrategia de respuesta de la UNA ante la pandemia del COVID-19, que se construyó con amplio consenso entre las distintas autoridades de la UNA y que contiene diversos protocolos de actuación que han sido divulgados a toda la comunidad universitaria.

Por: Gloria López

Dirección de Comunicación

Andrés López, jefe de departamento de manejo de bosques y ecosistemas, expreso que en este regreso a clases “En algunas aulas de clases han venido todos y en otros grupos hasta un 80%. Se ha priorizado que los estudiantes tengan clases solo por la mañana y en el menor de los casos por la tarde. La idea es que ellos puedan usar la tarde para complementar las tareas y trabajos asignados de forma independiente y que puedan aprovechar al máximo y tengan actividad virtual o presencial en la semana.”

Los estudiantes opinan

Jandir Arreola 4 año, Licenciatura en Turismo Rural y Comunitario
“Me siento bastante motivado y con muchas expectativas por un nuevo módulo, acabo de venir de mis prácticas y este módulo (planeación de paquetes turísticos) me ayudará bastante porque es un conocimiento que necesito porque en las prácticas escaseaba de eso y ahora que lo poder ver, seré un profesional más competente”.

Marcelo Villalobos 4 año, Ingeniería en Recursos Naturales
“Al inicio estaba un poco nervioso por todo lo de la pandemia, pero también entusiasmado porque ya estoy en IV año y prácticamente solo me faltan dos semestres para culminar la carrera”.

Kertyn Padilla 4 año, Licenciatura en Turismo Rural y Comunitario
“Estoy motivada y emocionada de empezar con un nuevo semestre en el que puedo ya adquirir nuevos conocimientos y es un paso más cerca para poder recibirme, también estoy preparada en todos los aspectos para mantener el promedio”.

Cristopher Hernández 1 año, Ingeniería Agronómica
“Me siento bastante animado porque he visto que mis compañeros y yo venimos con muchos deseos de reanudar nuestros estudios”.

Lauren Gómez Gonzales 1 año, Ingeniería Agronómica
“Estoy muy animada por el inicio de este semestre y siento que está muy bueno todas las medidas que están implementando y alegre porque hay varios muchachos que se están reintegrando a las clases”.

Con el propósito de generar espacios de intercambio de conocimientos y experiencias entre estudiantes de décimo y undécimo grado; especialistas de las distintas áreas temáticas de ciencia, tecnología, innovación y emprendimiento de las diversas instituciones estatales y de educación superior, inauguraron este 12 de octubre visitas guiadas virtuales, como parte de las actividades de la Expo ciencia territorial y nacional, organizada por el Consejo Nicaragüense de Ciencia y Tecnología (CONICYT) el CNU y otras instituciones del estado nicaragüense.

Por: Gloria López

Dirección de Comunicación

Durante esta semana se desarrollarán webinars y paneles virtuales con diversas temáticas como energías renovables y tecnologías agroalimentarias para el desarrollo de los emprendimientos. En la jornada que finaliza este viernes se presentarán videos con recorridos virtuales de cada universidad del CNU, para lo cual la UNA le corresponde el 16 de octubre, fecha donde compartirán el quehacer de las universidades e instituciones del estado. Estas piezas visuales están enfocadas en temáticas de ciencia, tecnología, innovación y emprendimiento, con el propósito que los estudiantes se vayan apropiando de estas temáticas de interés.

En la inauguración, se desarrolló el panel: “Educación rural y la innovación para atender los sistema de producción saludables y la salud humana en contexto de pandemia COVID19”, en la que participo por la UNA el master Marbell Aguilar, responsable del Laboratorio de cultivos de tejidos de la UNA, con el enfoque “La innovación para mejorar la eficiencia de la micro propagación”, mostrando el diseño de un nuevo modelo de Biorreactor de Inmersión temporal (BEIT) para facilitar la micro propagación de plátano cultivar enano (Musa spp.) a escala comercial. Esta técnica permite propagación clonal a gran escala, es decir, obtener mayor cantidad de plantas idénticas a la planta elite (planta madre), plantas libres de virus y patógenos, y reduce los costos de producción en los laboratorios donde se realice la micropropagación.

Debido a la incidencia de la Pandemia de la COVID-19, este año la metodología será totalmente virtual, los estudiantes se conectarán mediante la plataforma digital del INATEC para tener acceso a los webinars, paneles y videos de las visitas guiadas virtuales. La expo ciencia territorial nacional se realizará el 23 de octubre en el parque japonés, en este evento la UNA presentara 5 proyectos innovadores.

Este viernes la Universidad Nacional Agraria (UNA) entregó títulos a 41 técnicos del Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA) tras concluir satisfactoriamente tres diplomas relacionados al Programa Bovinos INTA que incluía actualizaciones en el campo de la tecnología para alimentos, leche y carne; sistemas de producción bovina con enfoque agroecológico y diplomado en ganadería bovina. “La ganadería es uno de los sectores con mayor importancia en la economía del país, por lo que representa en la generación de empleos, generación de ingresos en las familias para la seguridad alimentaria y los ingresos a nivel de exportaciones a nivel internacional”, expreso el ingeniero Miguel Obando, co-director del INTA.

Por: Gloria López

Dirección de Comunicación

Obando también se refirió a los desafíos del sector pecuario que tiene el reto de mejorar la productividad en la carne con calidad. “Tenemos un mercado interno que consume carne bovina pero también hay mercados internacionales que podemos aprovechar y por eso aquí estamos llevando conocimientos y esperamos que la aplicación de conocimientos en los territorios contribuya a los impactos globales de la economía”, agregó Obando.

El doctor Bryan Mendieta, decano de la facultad de Ciencia Animal, resaltó la importancia de estas alianzas para ayudar a los productores, la UNA desde la academia y el INTA desde la presencia gubernamental para hacer realidad objetivos estratégicos de país. “Cada uno de nosotros tiene una función diferente pero complementaria y es nuestra responsabilidad desarrollar esas estrategias tecnológicas, esa investigación necesaria para que nuestros productores con su realidad y con sus condiciones puedan mejorar cada día“.

Experiencia de los diplomantes

Para los diplomantes fue una experiencia enriquecedora que les ayudara a resolver problemas en sus territorios y brindar mayor asistencia técnica a los productores que es la mayor necesidad en las comunidades. “El diplomado en ganadería bovina beneficiará a los productores para mejorar la alimentación y la genética. Nos enseñaron formulación de concentrados y muchas cosas que ayuden a los productores a mejorar sus índices de producción”, expreso Heyling Pérez Leiva.

“La falta de conocimiento es una de las necesidades más grandes que aquejan al productor, por eso la formación de los técnicos debe ser integral porque partimos de la necesidad que ellos tienen y con este conocimiento podemos acompañarlos a mejorar su economía con la transferencia de tecnologías”, resaltó Carlos Manuel López Gómez.

José modesto Polanco, graduado del diplomado en tecnología de los alimentos enfocado a leche y carne destacó el valor de transformación de materias primas. “Podemos aumentar la rentabilidad de la finca y generar más ingresos. Comercializar leche sana y en la carne también transferir tecnología para que ellos tengas terneros más jóvenes con carne de calidad y así la puedan comercializar con un valor agregado”, refirió Polanco.

Por ultimo Milton Báez Connolly, graduado del diplomado en sistemas de producción bovina con enfoque agroecológico, explico que su especialidad consiste en brindar al productor técnicas que conlleven al “aprovechamiento de recursos de manera sostenible, mejoramiento del suelo y la relación que tiene el suelo pasto y animal, para que se pueda producir sin al medio ambiente”, opinó Conolly.

Anduvo, anduvo, anduvo. La aurora dijo: «Basta»,
e irguióse la alta frente del gran Caupolicán. CAUPOLICÁN, RUBÉN DARÍO.

Por: Nelson Osejo

Dirección de Comunicación

Los versos del inmortal Rubén Darío ayudan a definir la tenacidad del muchacho de 23 años que anduvo al garete por varios países de Centroamérica para forjarse un futuro mejor. De esos tiempos sin rumbo, propios de un joven que busca mejores horizontes solo queda el nombre que ahora lleva su negocio para recordar que todo inicia con un primer paso: “Al Garete”. “Esto me viene de familia, pues hemos sido una familia humilde que siempre buscamos el progreso. Todos somos emprendedores”, asegura. Y los datos lo demuestran. Su abuelita de 99 años Josefa Ojeda González es propietaria y administradora de la finca Las Brisas.

Se trata de Daviel Noé Vallecillo originario de la ciudad cuna de la ganadería y de los sombreros de pita, Camoapa, en el departamento de Boaco. Al igual que él, todos sus hermanos también son emprendedores: Ernestina es repostera; Yaser y Yary, ebanistas y Marcos dedicado a la ganadería. Un tercer factor común, además de hermanos y emprendedores es haber sido guiados por el ejemplo de su madre, doña Julia Vallecillo, comerciante de productos lácteos.

“Al garete nace de mi visión de emprendedor, de mi deseo de ser el propietario y administrador de un negocio que genere empleos”, expresa Daviel, quien pertenece al Programa UNA Emprende y ha generado cuatro puestos de trabajo. Daviel ha aprendido a darle valor agregado a la leche que sale de la finca de su abuelita. “Nuestro producto estrella es la crema de leche. Le agregamos especias como la canela y clavo de olor; azúcar y el toque final es la cususa, obtenida del maíz, para darle un sabor original”, detalló Daviel. “Tenemos también un tricolor que es un postre frio a base de leche, piña y naranja; las cajetas de leche con coco y mocka”, agrega.

Daviel hace suyo el proverbio de Confucio: “Elige un trabajo que te guste y no tendrás que trabajar ni un día de tu vida”. “Nuestros productos se elaboran con amor y con un sabor, textura, olor y color original, dándole un toque muy especial que cautiva a nuestros clientes y que nos diferencia de la competencia”, asegura.

Una de las decisiones acertadas en su vida fue estudiar Administración de empresas con mención en agronegocios en la UNA Camoapa. “La verdad es que desde hace mucho tiempo debí estudiar esta carrera por mi perfil de emprendedor y desde mi casa tengo que administrar mi negocio”, se dice como quien habla para sí mismo.

Su modelo de negocio es flexible teniendo como centro al cliente. “Solo trabajamos en línea y recepcionamos las solicitudes vía WhatsApp al 84320894 y en nuestra página de Al Garete por Facebook. No cobramos el envío, aunque el producto cueste 10 córdobas se lo llevamos a su casa”, afirma con satisfacción Daviel.

Antes de retirarnos de su hogar y su centro, Daviel nos devela el secreto de su éxito. “La fe en Dios primero, luego la perseverancia, la calidad y buena presentación de tus productos, la atención al cliente y buenos precios son mis modestos consejos que quiero compartir para aquellos que deseen concretar una idea de negocio”.