Ingeniería en Caficultura Sostenible

• Implementa estrategias para el manejo de viveros y establecimiento de plantaciones de café, garantizando plántulas sanas y de calidad.

• Aplica procesos que garantizan la bioseguridad operativa en el beneficiado del café, asegurando la calidad del grano.

• Maneja sistemas de producción de café aplicando estrategias productivas que permitan la conservación, aumento y uso de la diversidad biológica.

• Identifica nichos de mercados nacionales e internacionales, empleando canales de comercialización con base en la trazabilidad en la producción del café.

• Organiza procesos de producción empleando estrategias agroecológicas, garantizando la calidad del grano de café y acceso a mercados nacionales e internacionales.

Primer año
Certificación 1: Asistente en el manejo de vivero y establecimiento de plantaciones de café

0) Identidad Nacional y Orgullo Patrio
1) Matemática
2) Química
3) Biología
4) Informática Básica
5) Comunicación Oral y Escrita
6) Prácticas Integradoras I
7) Historia e Identidad Nacional
8) Inglés I
9) Cálculo I
10) Física
11) Botánica y Manejo Agronómico del Cafeto
12) Fundamentos Genéticos y Selección de Semilla
13) Prácticas Integradoras II

Segundo año
Certificación 2: Asistente en manejo y seguridad operativa en beneficios de café

1) Inglés II
2) Cálculo II
3) Fundamento de Procesos Industriales
4) Fisiología Vegetal
5) Gestión de Calidad y Análisis Físico del Grano
6) Edafología
7) Prácticas Integradoras III
8) Inglés III
9) Yo Emprendedor
10) Manejo de Sombra y Tejido
11) Entomología Agrícola
12) Catación I: Arte del Tueste
13) Beneficio Húmedo y Seco
14) Prácticas Integradoras IV

Tercer año: Técnico Superior en Caficultura Sostenible
Certificación 3: Asistente de sistemas de producción sostenible de café

1) Estadística Aplicada
2) Gestión Integral del Recurso Hídrico y Fermentación Dirigida
3) Tendencias de Mercado
4) Mejoramiento Genético y Agrobiotecnología
5) Creatividad e Innovación
6) Prácticas Integradoras V
7) Diseños Experimentales
8) Manejo Holístico de Plagas
9) Liderazgo y Emprendimiento
10) Sistema de Información Geoespacial
11) Prácticas Integradoras VI

Cuarto año
Certificación 4. Analista en producción y trazabilidad de café

1) Metodología de la Investigación
2) Administración Agropecuaria
3) Prácticas Innovadoras de Cosecha y Postcosecha
4) Normativa, Trazabilidad y Certificación de Café
5) Administración de Mercados I
6) Prácticas Integradoras VII
7) Formas de Graduación
8) Catación II
9) Cambio Climático
10) Fitopatología
11) Administración de Mercados II
12) Prácticas Integradoras VIII

Quinto año: Ingeniero en Caficultura Sostenible
Certificación 5. Gestor de procesos de producción y comercialización en café

1) Redacción Científica
2) Planificación de Finca
3) Sistemas de Riego y Drenaje
4) Manejo Racional de Plaguicida
5) Agricultura de Precisión
6) Prácticas Integradoras IX
7) Fomento Proporcional de Comercialización
8) Exportación y Logística Aduanera
9) Formulación y Evaluación de Proyectos Agropecuarios
10) Prácticas Integradoras X