La mañana de este miércoles, la Universidad Nacional Agraria (UNA) llevó a cabo la entrega de certificados a productores provenientes de distintas zonas del país, quienes culminaron con éxito el taller técnico “Del campo a la mesa: elaboración de queso artesanal”. La actividad se realizó como parte de los esfuerzos institucionales por fortalecer las capacidades productivas y emprendedoras en las comunidades rurales.
Productores con su certificado por su logro
Durante el acto, el director de la Dirección de Ciencias Agrícolas, Ulises Blandón, destacó la importancia de este tipo de iniciativas para fomentar el desarrollo local.
“Queremos que ustedes sean sus propios empleadores. Este no será el único curso en el que participarán, la UNA seguirá apostando por la formación continua del sector productivo nacional”, expresó.
Compañero Ulises Blandón, Director de la Facultad de Ciencias Agrícolas
Asimismo, el secretario político del sector de Guanacastillo, José Ramírez, expresó su agradecimiento al Gobierno Sandinista por impulsar este tipo de espacios formativos.
“Mil gracias a nuestro buen Gobierno, que está siempre pendiente de todos los nicaragüenses. Nosotros, como representantes políticos, también tenemos el compromiso de estar presentes y respaldar estos procesos que benefician a nuestras comunidades”, dijo.
El taller, impartido por especialistas de la universidad, incluyó contenidos teóricos y prácticos sobre buenas prácticas en la elaboración de queso, higiene alimentaria, manejo de materias primas y comercialización de productos lácteos, contribuyendo así a mejorar la calidad y valor agregado de la producción artesanal.
La UNA reafirma con este tipo de acciones su compromiso con el desarrollo rural, la soberanía alimentaria y la innovación agroalimentaria, consolidándose como una institución clave en la transferencia de conocimientos y tecnologías al servicio del pueblo productor.
Compañeros y docente de la UNA entregando y recibiendo certificado
