Papaya Guatemala

También conocida como bonete, cuaguayote o papaya de montaña, es un árbol de hasta 15 metros de altura nativo de las selvas secas y húmedas de México y Centroamérica. Su fruto es una drupa de hasta 30cm de largo con una forma similar a la de una papaya, pero con costillas y pulpa amarilla o naranja. La planta es poco ramificada, de hoja caduca y su fruto se consume de diversas formas.